Speisekarte

Seelenwärmer - Suppen

Zitronengrassuppe mit Korianderpesto und knusprig gebackenere Thunfischrolle	13.50
Gazpacho mit Rosenwasser in der Eisschale serviert, garniert mit Olivenöl und Pulpotempura	11.50

Sommersalate

Saisonaler Blattsalat mit Kernen	8.--
Hausgemachte gemischte Salate	9.50
Ramatitomaten mit Büffelmozzarella und einer Aprikosen-Limettenvinaigrette, garniert mit Rucola und Parmesanspähnen	16.50

Kleiner Vorgeschmack - Vorspeisen

Rindsfilet-Tatar mit Toast und Butter	gross (110)	35.--
	klein (80g)	27.50
Gänseleber-Crème-Brûlée mit Gewürzkruste und Ihrem Eis, serviert mit Toast und Butter		22.50

Fleischlose Verführung - Vegi

Pistazienrisotto garniert mit rosa Grapefruits und gebackenem Rucola	22.50
Kartoffelgnocchi mit getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Knoblauch, jungem Spinat und Basilikumsauce, gratiniert mit Büffelmozzarella	25.50

Sommerlich leicht

Knackig frische Salate in der Schüssel, mit Ananas-, Mango- und Grapefruitfilets und Pecannüssen
... mit Pouletstreifen und Orangen-Minze-Vinaigrette	23.50
... mit Riesenkrevetten und Aprikosen-Limes-Vinaigrette	27.50
... mit Rindsstreifen und Mango-Chili-Vinaigrette	27.50
... mit Kalbsleber und Granatapfel-Vinaigrette	24.50
... mit lauwarmem Büffelmozzarella, mariniert mit Basilikum, im Rohschinkenmantel     mit italienischem Dressing	20.00
Roastbeef mit grünen Salaten und Pommes Frites	26.50
Vitello Tonnato mit Kapern und Zwiebelringen, grünen Salaten und Pommes Frites	26.50

Meeresbrise Fisch

Gebratener Thunfisch auf einem Granatapfel-Minze-Cous-Cous, gebackener Peperoni, Korianderschaum	32.50
Black-Tiger rassig mariniert auf Zitronen-Kräutertagliatelle	36.50

Immer eine Sünde Wert - Fleisch

Lammnierstück unter der Feta-Chilihaube, Tagliatelle mit Zucchini und Blaubeeren, Olivenschaum	36.50
Rindsfilet mit Kirschchutney, Wasabimousseline und einem Gemüzezigarillo	45.50
Schweinsfilet im Parmaschinkenmantel, mit rotem Pesto und Büffelmozzarella, Vin Santojus, Safranrisotto und Sommergemüse	34.50
Kalbsstreifen an Lavendel-Mangosauce, Mohn-Lauch-Basmatireis und Sommergemüse	38.50
Rossfilet mit Pfeffersauce, Gemüse und Pommes frites	33.00
Rindsentrecôte mit Kräuterbuttersauce, Gemüse und Pommes frites	39.50

Einhüllung - Cordon Bleu

Klassisch, mit Schinken und Käse
All'arrabiata, mit Käse, Schinken und Chili
Piemont, mit Rohschinken und Trüffelbrie
Mediterran, mit Rohschinken, getrockneten Tomaten, Büffelmozzarella und Basilikum
Romande, mit Camembert, Knoblauch und Kräutern
Schweins Cordon bleu mit einer Beilage	28.50
Aufpreis für Kalbs Cordon bleu	8.--
Beilagen: Gemüse, gemischter Salat, Pommes frites, Kartoffelgnocchi, Risotto, Nudeln, Kartoffelstock, Mohn-Lauch-Reis oder Rösti
Aufpreis für eine zweite Beilage nach Wahl	5.--

Traditionelle Gerichte

Seppu's Spezialbratwurst an Zwiebelsauce	19.50
Paniertes Schweinsschnitzel	21.--
Schweinsrahmschnitzel mit Früchten	24.--
Beilagen: Mohn-Lauch-Reis, Nudeln, Pommes frites, Risotto, Rösti, Kartoffelgnocchi,  Kartoffelstock oder Gemüse
Aufpreis für eine zweite Beilage nach Wahl	5.--
Rösti-Cordon bleu mit Büffelmozzarella, Basilikum, Tomaten und Parmaschinken	19.50
Wurst-Käsesalat garniert mit grünem Salat und Pommes frites	17.50
Sonne-Teller (Spezialitäten aus der Region) Trockenfleisch, Rohesspeck, Buure Hamme, Wurst, Käse	21.--
Pouletflügeli pro Stück	1.80

Süsse Verführung

Kokosmousse auf Ananascarpaccio, Piña-Coladasorbet und gebackene Ananas	14.50
Crème brûlée von der Zigarre mit Rumeis und grünem Apfelgelee	13.50
Tiramisù-Triologie (Blaubeer-Limoncello, Sommerbeeren-Holunder, Himbeer-Kiwi	11.50
Vanilleparfait mit Kürbiskernöl, garniert mit lauwarmem Aprikosen-Erdebeerragout	10.50
Käse-Dessert	16.50
Dessertwein La vita è bella, Tessin, begleitet von Cantucci	10.50

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